Екстрактът от листа на стевия е известен като подсладител. Японски изследователи обаче откриха друго полезно свойство на това растение: ферментирането на стевия с пробиотик, получен от бананови листа, я превръща в ефективно средство за борба с рака на панкреаса. Учените разказват за своите изводи в статия в International Journal of Molecular Sciences.
Ракът на панкреаса е един от най-агресивните. Той е силно резистентен на почти всички съвременни методи на лечение, а 5-годишната преживяемост на пациентите е по-малка от 10%. Следователно разработването на нови лекарства за борба с този вид рак е една от най-важните задачи на съвременната онкология.
Учени от университета в Хирошима (Япония) са открили, че екстрактът от стевия, който се счита за по-здравословна алтернатива на захарта от изкуствените заместители, тъй като е от естествен произход, има висока противоракова активност. Стевията е способна да убива туморни клетки на панкреаса, като същевременно запазва здравите дори при високи концентрации.
В серия от in vitro експерименти учените са определили оптималната концентрация на екстракта от листа на стевия (200 микрограма на милилитър), която е унищожила до 30% от раковите клетки. Освен това било изяснено, че ферментацията на екстракта с използването на лактобацили Lactobacillus plantarum значително усилва противораковите свойства на стевията. При същата концентрация ферментиралият екстракт унищожил до 90 на сто от опасните клетки.
Последвалите изследвания показали, че противораковият ефект е свързан с наличието в екстракта от стевия на съединение, наречено „метилов естер на хлорогенова киселина“ (CAME). Именно това съединение е увеличило апоптозата на раковите клетки, т.е. тяхната смърт. CAME е бил особено ефективен след ферментация, което показва промяна в свойствата на екстракта от стевия след излагане на пробиотици.
Освен това екстрактът от стевия показал висока антиоксидантна активност: след ферментация той унищожава до 94% от свободните радикали. Учените свързват този ефект с това, че листата на стевията съдържат много различни флавоноиди, които са добре известни със способността си да поглъщат свободните радикали.
Според авторите на изследването резултатите им демонстрират ценна изследователска перспектива за използването на пробиотиците като естествени противотуморни средства. В бъдеще изследователите възнамеряват да продължат експериментите върху лабораторни животни.
